現(xiàn)在我國對于紙類的熒光物質(zhì)尚無完善的標(biāo)準(zhǔn)分析方法,其中GB/T5009.78-2003標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了針對食品衛(wèi)生原紙熒光物質(zhì)定性測試方法,該方法采用紫外分析儀來檢測紙樣品是否超出*,其他的檢測方法主要有差值法、熒光分光光度法、液相色譜法等,這些方法都只能間接反映紙張中的熒光物含量。目前,檢驗(yàn)紙張中熒光物質(zhì)的方法主要采用GB/T5009.78-2003標(biāo)準(zhǔn)。
依據(jù)GB/T 5009.78-2003標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)用254nm和365nm紫外分析儀對熒光性物質(zhì)樣品進(jìn)行檢測。感官檢測,zui大熒光面積小于5平方厘米為合格,否則為不合格。按照使用用途將檢測樣品分為用于糖果、巧克力和飲料的食品內(nèi)包裝紙盒、用于包蘋果、香梨的水果包裝紙和裝水果蔬菜的紙箱等。
有關(guān)部門zui近做了檢測統(tǒng)計(jì):檢測送檢樣品68批,其中檢出熒光物質(zhì)的有41批,占總檢測數(shù)的60.3%;合格者27批,占39.7%。其中檢測食品內(nèi)包裝紙20批,不合格9批,不合格率達(dá)45.0%;檢測水果包裝紙13批,不合格12批,不合格率達(dá)92.3%;檢測裝水果蔬菜紙箱35批,不合格20批,不合格率達(dá)57.1%。
從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出,食品包裝材料的熒光物質(zhì)不合格率較高,特別是包蘋果、香梨用的水果包裝紙不合格率高達(dá)92.3%。這些包裝材料一旦與食品直接接觸,污染到食品上,會(huì)對食用者的健康造成嚴(yán)重危害,必須引起有關(guān)部門特別是生產(chǎn)企業(yè)的高度重視。一是從源頭上使用原漿紙?jiān)?,避免或少量使用再生紙?jiān)希饶鼙WC熒光性物質(zhì)不超標(biāo),又能保證包裝材料的美觀。二是減少漂白劑和熒光增白劑的使用量,使之達(dá)到可控范圍。
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